Dyrelund lige nu – birke vand!

10. april 2017.

Mange af vores frøkilder kan alternativt anvendes som fødevarer. F. eks hassel, fuglekirsebær og enebær.

Og fra birk kan der tappes vand i marts og april. Det viste træ har fået boret et hul på 10 mm ca. 80 mm dybt, og der er sat en slange i hullet. De seneste 2 uger har vi kunne tappe 6-8 lt pr. døgn.

Saften indeholder lidt sukke og en del mineraler. Det smage dejligt, og har en holdbarhed på 3-4 dage.

Side begyndelsen af marts har vi drukket det hver dag i stedet for postevand.

Men venlig hilsen

Niels